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O café Mogiana Paulista refere-se ao café produzido na região da Mogiana, no estado de São Paulo, Brasil. Esta área é altamente valorizada por suas condições climáticas e de solo que são ideais para o cultivo de café de alta qualidade. Os grãos produzidos aqui são predominantemente da variedade arábica, conhecidos por seu sabor suave, acidez equilibrada e notas aromáticas complexas.
1. Seleção de Grãos: Os grãos utilizados neste café são cuidadosamente selecionados e colhidos manualmente, garantindo apenas os melhores grãos para uma experiência de sabor premium.
2. Perfil de Sabor Único: Este café possui um perfil de sabor que inclui notas de chocolate, caramelo e frutas secas, proporcionando uma experiência gustativa complexa e agradável.
3. Processo de Torra Artesanal: A torra é feita seguindo métodos artesanais que realçam as características naturais dos grãos, resultando em um café com sabor mais rico e aroma mais intenso.